精细化学品的发酵产生

摘要

本发明涉及通过基于糖的微生物发酵的方法产生至少一种微生物代谢物的方法，所述代谢物具有至少3个碳原子或至少2个碳原子和至少一个氮原子，所述方法包括：a)从淀粉原料中制备单糖含量按重量计大于20％的含糖液体培养基，含糖液体培养基还含有淀粉原料的非淀粉固体成分；b)发酵含糖液体培养基以制备代谢物；和c)从发酵液中排出或分离至少一种代谢物，其中产生目的代谢物的微生物菌株使用含糖液体培养基培养，所述液体培养基获得自：a1)研磨淀粉原料；和a2)将研磨料液化在含有至少一种淀粉液化酶的水性液体中，然后使用至少一种糖化酶糖化，其中至少一些研磨料通过连续或分批添加至水性液体中而被液化。

主权项

通过基于糖的微生物发酵的方式产生至少一种微生物代谢物的方法，所述代谢物具有至少3个碳原子、或具有至少2个碳原子和至少一个氮原子，所述方法包括：a)从淀粉原料中制备含糖液体培养基，所述含糖液体培养基含有按重量计大于20％的单糖含量，还含有淀粉原料的非淀粉固体成分；b)发酵以制备代谢物，其中用所述含糖液体培养基培养产生该目的代谢物的微生物菌株；并c)从发酵液中排出或分离至少一种代谢物，该方法包括通过如下方式获得所述含糖液体培养基：a1)研磨淀粉原料；和a2)将研磨料在含有至少一种淀粉液化酶的水性液体中液化，然后使用至少一种糖化酶糖化，其中，在液化步骤过程中向水性液体中连续或分批添加至少部分研磨料，其中液化时添加的研磨料总量中按重量计至少25％在高于研磨料中存在的淀粉的胶凝温度的温度添加。