| 发明名称 | 一种冻干鳕鱼丁及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种冻干鳕鱼丁及其制备方法，其原料组分的重量配比为：冻干草鱼丁60-70、冻干鳕鱼丁10-15、冻干小葱1-2、冻干大蒜0.4-0.6、冻干生姜片0.4-0.6、冻干酱油粉0.4-0.6、冻干香醋粉0.4-0.6、冻干蜂蜜0.4-0.6、辛香料0.4-0.6、味精0.4-0.6、精盐适量。制备时，首先将鱼类等原材料洗净，加上各种配方辅料后熟化，再采用冷冻干燥法，得到冻干鳕鱼丁。本发明的冻干鳕鱼丁具有营养丰富，冷冻加工最大限度地保留了原料物质全部营养，保质期长，运输方便，味道鲜美，食用方便，经常食用不会产生任何副作用，为快节奏的现代人提供了一种营养丰富的休闲食品。 | ||
| 申请公布号 | CN102669737A | 申请公布日期 | 2012.09.19 |
| 申请号 | CN201210120427.6 | 申请日期 | 2012.04.24 |
| 申请人 | 安徽恋尚你食品有限公司 | 发明人 | 周从兵 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种冻干鳕鱼丁，其特征在于：其原料组分的重量配比为：冻干草鱼丁60‑70、冻干鳕鱼丁10‑15、冻干小葱1‑2、冻干大蒜0.4‑0.6、冻干生姜片0.4‑0.6、冻干酱油粉0.4‑0.6、冻干香醋粉0.4‑0.6、冻干蜂蜜0.4‑0.6、辛香料0.4‑0.6、味精0.4‑0.6、精盐 适量。 | ||
| 地址 | 239400 安徽省滁州市明光市工业园区 | ||