| 发明名称 | 绿色蔬菜营养挂面及其加工方法 | ||
| 摘要 | 一种绿色蔬菜营养挂面及其加工方法，该挂面的原料组成按重量份计为小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份，是将新鲜绿色蔬菜清洗、切断后加入部分水及全部食用碱进行磨浆，再加食盐和剩余水搅匀后一起加入到面粉中搅拌均匀，然后按现代生产工艺制成绿色蔬菜营养挂面。本发明生产的绿色蔬菜挂面营养丰富、风味独特、色泽宜人，并且食用品质好。 | ||
| 申请公布号 | CN102669555A | 申请公布日期 | 2012.09.19 |
| 申请号 | CN201210168038.0 | 申请日期 | 2012.05.28 |
| 申请人 | 湖南农业大学;湖南家家面业科技有限公司 | 发明人 | 张喻;邓后勤;谭亦成;吴建明 |
| 分类号 | A23L1/16(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 长沙正奇专利事务所有限责任公司 43113 | 代理人 | 何为;袁颖华 |
| 主权项 | 一种绿色蔬菜营养挂面，其特征在于：所述挂面的原料配比按重量份为：小麦面粉100～150份、新鲜绿色蔬菜12～18份、食用碱0.1～0.3份、食盐1～3份及水20～30份。 | ||
| 地址 | 410128 湖南省长沙市芙蓉区东湖湖南农业大学 | ||