一种利用超临界萃取装置制备浓香葱油的方法

摘要

本发明涉及一种利用超临界萃取装置制备浓香葱油的方法，包含如下步骤：取新鲜大葱，用打浆机粉碎，得到葱泥；将葱泥在真空度0.05Mpa-0.01Mpa，温度70℃-80℃，干燥3-5h，得到含水量在10％-16％的葱粉；将葱粉加入萃取釜内，调整CO2流体的速度为10g/min-20g/min，萃取釜压力为30-35Mpa、温度为40℃-50℃，时间为2-3h；调整分离釜的压力为3Mpa-8Mpa、温度为30℃-40℃，收集分离釜中葱油树脂；将得到的葱油树脂，用色拉油进行调配，得到浓香葱油。通过本发明方法可以得到具有浓郁葱香、典型烤香、焦甜香的浓香葱油。

主权项

一种利用超临界萃取装置制备浓香葱油的方法，其特征在于：包含如下步骤：a.粉碎：取新鲜大葱，用打浆机粉碎，得到葱泥；b.真空烘箱干燥：将步骤a得到的葱泥，在真空度0.05Mpa‑0.01Mpa，温度70℃‑80℃，干燥3‑5h，得到含水量在10％‑16％的葱粉，作为萃取的原料；c.葱油树脂的萃取条件：将步骤b所得葱粉加入萃取釜内，调整CO2流体的速度为10g/min‑20g/min，萃取釜压力为30‑35Mpa、温度为40℃‑50℃，时间为2‑3h；调整分离釜的压力为3Mpa‑8Mpa、温度为30℃‑40℃，收集分离釜中葱油树脂；d.将步骤c得到的葱油树脂，用色拉油进行调配，得到浓香葱油。