降香茶及其制备方法

摘要

本发明涉及一种降香茶及其制备方法。降香茶是以新鲜降香叶片为原料，制备方法包括：采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；将筛选好的降香叶，用清水洗净；将洗净的降香叶摊晾至叶片柔软；将晾至柔软的叶片放入杀青机中杀青；将杀青后的叶片放入容器内回软；将回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻成团粒；将所制成的茶粒送入微波干燥器中低温干燥。该方法能除了降香叶的青涩味，既保留了降香叶的醇香及有效成分，同时保留茶叶的完整性；由其制备的降香茶，色泽墨绿，冲泡后茶水为明亮的红棕色，味清香，持久，同时该茶还具有降低血浆粘度，调节血脂，改善心脑血管微循环障碍血流的恢复，因此该茶既有普通茶叶的饮用性，又具有良好的保健功效。

主权项

一种降香茶的制备方法，其特征在于：以新鲜降香叶片为原料，其制备方法包括如下步骤： （1）采摘新鲜的降香叶片经分级筛选；（2）将经步骤（1）所得新鲜降香叶片用清水洗净；（3）将经步骤（2）所得洗净的降香叶片摊晾至叶片柔软；（4）将经步骤（3）所得降香叶放入杀青机中杀青，在180℃～200℃的高温下，持续50～60秒瞬间杀青；（5）将经步骤（4）杀青后的降香叶片放入容器内回软到叶片柔而不碎的程度；（6）将经步骤（5）回软的降香叶片放入揉捻机中揉捻至自然紧凑的团粒为止；（7）将经步骤（6）所制成的茶粒送入低温微波干燥器中，进行循环干燥，温度为45℃～60℃，将茶粒干燥至含水量≤12%时取出，摊凉；（8）将步骤（7）所制成的干燥茶粒，按要求分装。