一种银杏山楂常温保存营养酸羊奶的制作方法

摘要

本发明公开了一种银杏山楂常温保存营养酸羊奶的制作方法，包括制作银杏山楂营养液工序、制作乳化稳定甜味剂工序、制作脱膻鲜羊奶工序、制作混合物料液工序、一次高压均质巴氏杀菌工序、混合物料发酵工序和二次巴氏杀菌无菌灌装工序；本发明的优点在于：通过此方法制成的酸羊奶不仅保留了羊奶的各种营养成份，还增加了银杏和山楂具有降血脂、降血压、降胆固醇和改善心脑血液循环与增强心脑机能等营养保健作用；采取了羊奶脱膻工艺，使酸羊奶脱去膻味，味美醇香，更加适应广大消费者的口味；特别采用二次巴氏杀菌和无菌灌装技术，不用冷藏保存，方便消费者饮用。

主权项

一种银杏山楂常温保存营养酸羊奶的制作方法，其特征在于，包括：（1）制作银杏山楂营养液工序、（2）制作乳化稳定甜味剂工序、（3）制作脱膻鲜羊奶工序、（4）制作混合物料液工序、（5）一次高压均质巴氏杀菌工序、（6）混合物料发酵工序和（7）二次巴氏杀菌无菌灌装工序。