一种鳗骨胶原蛋白饮液及其生产方法

摘要

本发明涉及一种鳗骨胶原蛋白饮液及其生产方法。其将鳗骨胶原蛋白酶解，制成鳗骨胶原蛋白提取液；将山楂、柠檬等进行水提；最后将各组分按比例混合搅拌均匀，制成成品。本发明是纯天然生物制品，整个生产过程简单快速，完整地保留了鳗骨胶原蛋白的活性营养成份，同时还不会带入其它有害物质。鳗骨胶原蛋白的氨基酸组成优于其它动物胶原蛋白。采用先进生产工艺酶解羟化后的胶原蛋白多肽，分子量约为3000道尔顿，是人体吸收、利用胶原蛋白的最理想选择。制品含有高含量的特征胶原蛋白氨基酸，同时合理添加山楂、柠檬等辅料，具有全面、均衡的滋补作用。

主权项

一种鳗骨胶原蛋白饮液的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：①第一步鳗骨胶原蛋白提取液制备：将鳗骨洗净，以醋酸软化，沥干，取软化后的鳗骨，加水，加热、加酶水解，酶解采用胃蛋白酶，酶用量为质量百分含量0.5％，酶解温度为40～50℃，酶解时间8～12h，酶解结束后，过滤，得鳗骨胶原蛋白提取液；②第二步山楂营养液制备：将山楂洗净后，加入20～30倍质量份的水，加热蒸煮40min后，过滤，得山楂营养液；③第三步柠檬提取液制备：将柠檬切碎后，加入8～12倍质量份的水，加热蒸煮40min后，过滤，得柠檬提取液；④第四步混合搅拌过滤：取下述质量份的组分：鳗骨胶原蛋白提取液8～12份、山楂营养液0.5～1.5份、柠檬提取液2～3份以及蔗糖1～1.5份、水4～6份，混合搅拌均匀，过滤、灌装、灭菌、包装，制成成品。