一种利用菠萝皮制备活性干酵母及发酵饲料的方法

摘要

本发明提供一种利用菠萝皮、渣制备高活性干酵母及发酵饲料的方法，工艺实施步骤为：将菠萝皮破碎，挤压出汁液，将菠萝皮汁、渣分离，在菠萝皮汁中加入糖蜜及硫酸铵等物质，再加入酿酒酵母或产脘假丝酵母菌种进行液体发酵。发酵完毕后将酵母菌体进行分离，低温干燥，得活性干酵母，可以作为食品或饲料添加剂。另外，在分离出的菠萝渣中加入黑曲霉，米曲霉，植物乳杆菌及复合酶进行发酵，发酵后的产物作为饲料直接饲喂或进行烘干，可以降低饲养成本。本发明既解决了加工废料的环境污染，变废为宝，又拓展了饲料原料及饲料添加剂的空间。

主权项

一种利用菠萝皮制备活性干酵母及发酵饲料的方法，其特征在于，包括下列步骤：a.将菠萝皮先破碎，然后挤压出汁液，将菠萝皮汁与菠萝渣分离；b.以重量百分比计算，每1份菠萝皮汁中加入0.5份‑3份糖蜜及0.1份‑2份硫酸铵，煮沸灭菌；c.待冷却至28‑30℃再加入0.5份‑1份酿酒酵母或产朊假丝酵母菌种进行液体发酵；d.发酵完毕后将发酵液中的酵母菌体进行离心分离，低温干燥，得活性干酵母，作为食品或饲料添加剂；e.同时，以重量百分比计算，在分离出的每1份菠萝渣中加入30‑50份玉米粉，0.5份‑2份硫酸铵，0.2‑0.5份碳酸钠，0.5份‑1份黑曲霉，0.1份‑0.5份米曲霉，0.1份‑0.5份植物乳杆菌及0.2份‑2份复合酶进行固体发酵，控制发酵温度为30‑45℃，发酵时间为60‑72小时后，发酵料呈酸香味即可，发酵后的产物作为直接饲喂动物的饲料；所述的复合酶包含有纤维素酶、果胶酶以及植酸酶。