机械化饺子机的水布面装置

摘要

本发明属于食品机械，特别涉及适用于罐肠式饺子机的一种机械化饺子机的水布面装置；其特征在于：在其输出饺子机构下面的机壳外侧装设接水箱，所述的接水箱顶面装与机壳内连通的流水槽，其接水箱内装水泵；与成型模出口位置相对应的机壳外上方装设储水桶，所述的储水桶的顶面连接水管的一端，其水管的另一端与接水箱内的水泵顶出口连通相接；其储水桶下部外侧面上装设调控水流大小的阀门，通过开启阀门，使储水桶的水流实现对饺子成型时的水布面。本发明不仅设计合理，构思新颖独特，既消除了机包饺子煮熟后表面存在的黏糊液，又替代了传统的干面粉布面，而且具有简单实用，饺子表面光滑，口感好，比手工饺子好吃，节约原材料和降低成本等优点。

主权项

一种机械化饺子机的水布面装置，包括机壳、电动输面绞龙、成型模、布面毛刷、输出饺子机构，其特征在于：其输出饺子机构(2)下面的机壳(12)的外侧装设接水箱(1)，所述的接水箱(1)的顶面装设与机壳(12)内连通的流水槽(3)，其接水箱(1)内装设水泵(11)；与成型模(7)出口位置相对应的机壳(12)外上方装设储水桶(4)，所述的储水桶(4)的顶面连接水管(8)的一端，其水管(8)的另一端与接水箱(1)内的水泵(11)顶出口连通相接；其储水桶(4)下部外侧面上装设控制调控水流大小的阀门(5)，其储水桶(4)下部底端伸入机壳(12)内；通过开启阀门(5)使储水桶(4)的水流(9)实现对机械化饺子成型时的水布面。