比萨三明治

摘要

本发明公开了双饼皮比萨产品的组成和方法及其制作方法，该产品具有围绕或大体围绕产品的周长延伸的周向间隙，形成上、下饼皮之间的间隙。一实施方式提供了双饼皮层比萨产品，具有：构成底部的下饼皮层；位于下饼皮层上面的上饼皮层；与上饼皮层直接相邻地涂在其下表面上的酱汁层，该酱汁层位于下、上饼皮层之间；至少一种配料；该酱汁层具有至少40％重量百分比的水浓度。可选地，可以与下饼皮层的上表面相邻地涂有第二酱汁层或油层。第二饼皮层的切口可以在热压饼胚的步骤之前或之后产生。可选的方法可以包括喷涂该第二酱汁层。

主权项

一种双饼皮层比萨产品，包括：构成底部的下饼皮层；位于下饼皮层上面的上饼皮层，其中下饼皮层和上饼皮层的一部分周边相互间隔开，从而限定其间的间隙；与上饼皮层直接相邻地涂在其下表面上的酱汁层，该酱汁层位于下饼皮层与上饼皮层之间；至少一种配料；以及该酱汁层具有至少40％重量百分比的水浓度。