一种提高面粉含钙量的方法

摘要

本发明公开了人们食用的一种提高面粉含钙量的方法。所述含钙面粉的重量组分为：小麦淀粉50-60kg、纤维素6-10kg、茯苓3-6kg、山药4-8kg、山楂4-8kg、去瓤南瓜10-20kg、钙粉3-5kg、鸡精0.6-1kg、锌1.5ppm、硒2ppm、铬0.5ppm；所述生产工艺为将小麦淀粉、纤维素、茯苓、山药、山楂、去瓤南瓜进行净化、干燥、灭菌粉碎混合后，再进行研磨，然后进行筛分，最后加加入钙粉、鸡精、锌、硒、铬混合搅拌均匀，经检测、计量、打包入库。由于本发明采用了人们食用的且具有一定保健作用的含钙蔬菜、野菜、软体动物为原材料，经净化、干燥、灭菌粉碎，按配方比例制成日常食用的各种含钙面粉，使多种维生素营养含量充足，营养丰富，具有相当的保健功能，实现了不加钙且使面粉钙含量提高，做为补钙新钙源，提升了原有的面粉的功能。

主权项

一种提高面粉含钙量的方法，其特征在于所述含钙面粉的重量组分为：小麦淀粉50‑60kg、纤维素6‑10kg、茯苓3‑6kg、山药4‑8kg、山楂4‑8kg、去瓤南瓜10‑20kg、钙粉3‑5kg、鸡精0.6‑1kg、锌1.5ppm、硒2ppm、铬0.5ppm；其生产工艺为将小麦淀粉、纤维素、茯苓、山药、山楂、去瓤南瓜进行净化、干燥、灭菌粉碎混合后，再进行研磨，然后进行筛分，最后加入钙粉、鸡精、锌、硒、铬混合搅拌均匀，经检测、计量、打包入库。