一种椰子水饮料及其制备方法与用途

摘要

本发明涉及食品技术领域，具体的说是涉及一种椰子水饮料及其制备方法与用途。本发明所述椰子水饮料，包括椰子水原浆、椰子多肽粉和天然椰子水，其中椰子水原浆与椰子多肽粉和天然椰子水的重量比为1∶0.1～0.25∶0.1～0.5。所述椰子水饮料还包括增稠剂、甜味剂、酸味剂、食盐和水等辅料。本发明所述椰子水饮料以椰子水原浆和椰子多肽粉为主要原料，同时加入一定量天然椰子水进行口味复配，保持了天然椰子水的纯正的口味，晶莹透亮，清凉解渴、风味独特，同时富含丰富的营养成分，具有清凉解毒、健脾开胃、抗疲劳等功效，可以满足人们对营养保健双重功效的追求。本发明所述椰子水饮料制备方法，操作简便，适合于工业化生产。

主权项

一种椰子水饮料，其特征在于，包括椰子水原浆、椰子多肽粉和天然椰子水，其中所述椰子水原浆与椰子多肽粉和天然椰子水的重量比为1∶0.1～0.25∶0.1～0.5。