一种蜂花粉饮料及其制备方法

摘要

本发明属于饮用品领域，特别涉及一种蜂花粉饮料及其制备方法。所述蜂花粉饮料的质量百分比组成如下：蜂花粉0.8-3％，蜂蜜3-6％，葡萄糖3-6％，余量为水。其中蜂花粉破壁率不小于95％。本发明采用独特的四联破壁法，使花粉中的营养成分充分释放出来，饮料中富含17种以上氨基酸钙和维生素B。同时采用合理的与蜂蜜、葡萄糖的配比进行互补，营养更全面，也更符合人体对营养的需求比例。

主权项

一种蜂花粉饮料，其特征在于其质量百分比组成如下：蜂花粉0.8‑3%，蜂蜜3‑6%，葡萄糖3‑6%，余量为水；其制备方法如下：将峰花粉先进行温差破壁，然后加入蜂蜜与葡萄糖混匀，依次进行一次和二次机械破壁、高速剪切乳化破壁；之后进行高压均质、过滤，滤液脱气杀菌后制得峰花粉饮料，其中蜂花粉破壁率不小于95%。