一种木薯阳离子淀粉的生产工艺

摘要

本发明涉及一种变性淀粉的生产工艺，具体来说是一种木薯阳离子淀粉的生产工艺，包括以下工序，(1)配浆工序：将原料按照重量配比淀粉∶水∶元明粉＝13∶13∶1混合均匀，并控制浆料波美度为22°Bé；(2)醚化工序：首先在49℃下投入绝干浆量6.5％的醚化剂季铵型醚化剂，同时加入3％碱液调节PH为11，投料时间为4小时，然后控制浆料在49-52℃下保温16小时，并用10％碱调节PH值为11.0-11.5；保温结束后用10％盐酸调节PH＝7.5出料；(3)旋流洗涤工序：洗涤时间为3.5小时，控制精浆波美度到20以上；(4)烘干工序，本发明工艺简单，淀粉质量优良，完全可以替代进口阳离子淀粉在铜版纸推广应用。

主权项

一种木薯阳离子淀粉的生产工艺，工序包括配浆、醚化、旋流洗涤、烘干，其特征在于，具体步骤如下：(1)配浆工序：将原料按照重量配比淀粉∶水∶元明粉＝12‑14∶12‑14∶1混合均匀，并控制浆料波美度为20‑24°Bé；(2)醚化工序：首先在48‑54℃下投入绝干浆量6‑7％的季铵型醚化剂，同时加入碱液调节PH为10.5‑11.5，投料时间为3‑5小时，然后控制浆料在49‑52℃下保温12‑18小时，保温过程中用碱液调节PH值为11.0‑11.5；保温结束后用盐酸调节PH＝7‑8出料；(3)旋流洗涤工序：洗涤时间为2.5小时以上，控制精浆波美度到18.5°Bé以上；(4)烘干工序：洗涤后的浆料，经脱水机、气流烘干跳筛后进行包装储存备用。根据权利要求1所述的木薯阳离子淀粉的生产工艺，其特征在于：所述步骤(1)中原料重量配比为淀粉∶水∶元明粉＝13∶13∶1，浆料波美度为22°Bé；所述步骤(2)季铵型醚化剂的加入量为绝干浆量的6.5％，投料时所用碱液为浓度2％的氢氧化钠溶液，调节PH为11，投料时间为4小时，所述保温时间为16小时，保温过程所用碱液为浓度10％氢氧化钠溶液；所述保温结束后所用盐酸为浓度10％的盐酸，调节PH为7.5；所述步骤(3)中洗涤时间为3.5小时，精浆波美度到20°Bé以上。