一种可食用胶原蛋白食品包装膜及其制备方法

摘要

本发明提供了一种可食用胶原蛋白食品包装膜及其制备方法。本方法首先将质量分数为(5～30)%的胶原蛋白水溶液和质量分数为(0.1～3)%的改性剂水溶液于温度30-60℃搅拌反应30~60分钟制备得到复合液，然后向复合液中添加增塑剂和辅助添加剂后于温度30-60℃继续搅拌20~40分钟制备得到混合溶液，之后将混合溶液倒入模具中成型，于温度40-80℃干燥5-15小时，获得可食用胶原蛋白食品包装膜。本发明制备的可食用胶原蛋白食品包装膜具有较好的机械性能、热稳定性及阻湿性；产品安全有效，无毒副作用；废弃物可降解，不造成环境污染；可广泛应用于各种食品包装及药品包装领域，具有良好的市场应用前景。

主权项

一种可食用胶原蛋白食品包装膜，其特征是制备方法如下：(1) 分别配制质量分数为(5～30)%的胶原蛋白水溶液和质量分数为(0.1～3)%的改性剂水溶液，然后将两种溶液混合，并于温度30～60℃搅拌反应30～60分钟，制备得到复合液；(2) 向上述复合液中添加增塑剂和辅助添加剂，之后于温度30～60℃继续搅拌20～40分钟，制备得到混合溶液；(3) 将上述混合溶液倒入模具中成型，于温度40～80℃干燥5～15小时，揭膜即得到可食用胶原蛋白食品包装膜；所述改性剂为双醛多糖，具体为双醛淀粉、双醛纤维素、双醛甲基纤维素、双醛乙基纤维素、双醛羟乙基纤维素、双醛羟丙基纤维素、双醛羧甲基纤维素中的任意一种或几种混合物。