| 发明名称 | 一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种2-酮基-L-古龙酸的生产方法，其采用在发酵过程中20～26小时开始流加氮源营养液，以补充发酵过程中微生物生长对养分的需求，40～45小时流加结束，营养液流加过程中控制溶解氧在30～50％。本发明采用中后期流加营养液的方法，解决中后期菌体生长缓慢产酸慢的缺点，并结合温度、pH、溶氧、低初糖和流加补糖等因素的控制，优化混菌发酵中大小菌的生长相互关系。本发明古龙酸含量达105～115mg/ml，糖酸转化率为92～95％。 | ||
| 申请公布号 | CN101736071B | 申请公布日期 | 2012.07.04 |
| 申请号 | CN200910260056.X | 申请日期 | 2009.12.24 |
| 申请人 | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 | 发明人 | 李荣杰;薛培俭;尚海涛;穆晓玲;符秀迪;王芳 |
| 分类号 | C12P39/00(2006.01)I;C12P7/60(2006.01)I;C12R1/11(2006.01)N;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12P39/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人 | 王朋飞 |
| 主权项 | 一种2‑酮基‑L‑古龙酸的生产方法，其特征在于，其采用在发酵过程中20～26小时开始流加氮源营养液40～45小时流加结束，氮源营养液流加过程中控制溶解氧在30～50％；所述氮源营养液中各成分的含量为：玉米浆100～110g/L，磷酸二氢钾5～7g/L，硫酸镁1～2g/L，尿素10～15g/L。 | ||
| 地址 | 233010 安徽省蚌埠市胜利西路北侧 | ||