粘土交织的酵母组合物及其使用方法

摘要

本发明涉及包含酵母细胞和/或酵母细胞组分的组合物及其生产和使用方法。具体而言，本发明提供了包括改变的细胞壁结构(例如，整合(例如，交织)到细胞壁的粘土和/或粘土组分和/或包括改变的葡聚糖∶甘露聚糖比的细胞壁)的新型酵母，其生产方法以及包含和/或源于该酵母的组合物，及使用该酵母的方法(例如，螯合和/或吸附细菌和毒素)。本发明的组合物和方法可用于各种应用，包括饮食(例如，与饲料混合或以其他方式喂养动物)、治疗、预防(例如，与垫料来源和/或其他与动物接触的材料混合，在食物及饮料加工和制造期间使用，在液体过滤期间使用)及研究应用。

主权项

一种酵母细胞，其包括含有粘土或粘土组分的酵母细胞壁，所述粘土或粘土组分交织到所述酵母细胞壁中。