一种松柳苗粉的制备工艺

摘要

本发明涉及一种松柳苗粉的制备工艺，该工艺包括：选取新鲜的松柳苗，取其10～15cm以下的嫩叶，经清洗清理、烫漂、干燥、粉碎过筛制成松柳苗粉。本发明的工艺简单，投入小，生产时间短，成本低，制成的松柳苗粉是一种很好的营养和膳食纤维补充剂，可以直接配制冲剂、饮料，可作为焙烤食品、面点制品的添加剂，或者造粒压片，注入胶囊制成丸剂等。

主权项

一种松柳苗粉的制备工艺，其特征在于该工艺是：选取新鲜的松柳苗，取其10～15cm的嫩叶，经清洗清理、烫漂、干燥、粉碎过筛制成松柳苗粉；具体步骤是；(1)用洁净水喷淋苗面，割取和清洗清理，割取工具和盛装容器洁净，割取过程注意清理可能混入的杂质、黄叶；(2)烫漂，将芽苗放入90～95℃热水中5～10s，快速捞取并快速冷却，放入网盘中，尽量平铺，自然沥干表面水分；(3)干燥：采用两段式干燥工艺，即用70～75℃的热风温度，经1～1.5小时的恒速干燥期，当物料含水率降到20％～30％时，将热风温度减低为50～55℃进入降速干燥期，直至干燥到芽苗含水率为5％；(4)粉碎过筛：将干燥后的松柳苗粉碎，过筛成80～120目的粉体或者200～400目的微粉，粉碎过程保证物料温度不超过50℃；(5)包装：采用避光防潮的包装袋包装。