| 发明名称 |
СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА |
| 摘要 |
Изобретение относится к способу получения ферментированных молочных продуктов, в частности молочных продуктов с перемешанным сгустком. Изобретение относится к способу получения ферментированных молочных продуктов, без проведения стадии охлаждения для остановки ферментации благодаря использованию в качестве закваски бактериальной культуры со слабым посткислотообразованием. |
| 申请公布号 |
EA201171468(A1) |
申请公布日期 |
2012.06.29 |
| 申请号 |
EA20110071468 |
申请日期 |
2010.06.03 |
| 申请人 |
ИОПЛЕ ФРАНС;КР. ХАНСЕН А/С |
发明人 |
Робишон Флоранс;Леканю Брюно;Безенже Мари-Клод;Перо Лоранс;Аит Абдеррахим Хассина;Одино Жан-Мари |
| 分类号 |
A23C9/123;A23C19/032;A23C19/076 |
主分类号 |
A23C9/123 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
