| 摘要 |
1. Способ производства кормовой добавки хондропротекторной направленности из отходов морских гидробионтов, включающий измельчение сырья, при этом в качестве сырья используют мышечно-хрящевую ткань голов головоногих моллюсков, смешивание его с водой и ферментным препаратом амилолитического действия, гидролиз и сушку, отличающийся тем, что в качестве сырья дополнительно используют головы рыб лососевых пород при этом в качестве ферментного препарата используют Протомегатерин Г20х в количестве 1760±50 единиц протеолитической активности на кг сырья, при соотношении сырье: раствор фермента, равном 1:0,25-1:0,75, гидролиз осуществляют параллельно в разных емкостях в течении 2,0-2,5 ч для голов головоногих моллюсков и в течении 4,5-5,0 ч для голов рыб лососевых пород, из полученной суспензии отделяют гидролизат голов рыб лососевых пород и костный осадок, и смешивают их с гидролизатом из голов головоногих моллюсков, в соотношении 0,9:1, либо гидролизат из голов рыб лососевых пород, костный осадок и гидролизат из голов головоногих моллюсков сушат по отдельности, а затем смешивают в зависимости от рецептуры корма. ! 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что ферментный препарат перед внесением его в сырье растворяют в воде и добавляют 0,1% бензойнокислого натрия и 1,0% хлорида натрия, и перемешивают до полного растворения фермента. ! 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве ферментного препарата для гидролиза голов головоногих моллюсков используют ЦеллоЛюкс-F или Целловиридин В Г20х. ! 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что гидролиз сырья осуществляют при температуре 37-43°С. ! 5. Способ по п.1, отличающийся тем, что конечный продукт сушат д� |
