一种适合孕妇食用的红枣浓浆及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种适合孕妇食用的红枣浓浆及其生产工艺，属于食品加工技术领域。本发明针对我国目前孕妇营养状况，以现代营养科学理论为指导，精选孕妇所需营养素DHA、AA、磷脂、维生素A、维生素D3、叶酸、牛磺酸、钙、铁、锌等，以药食同源的浓缩枣汁为载体，合理搭配组方，研制开发出即营养全面、功能协调，有具有很好适口性、有助于孕妇健脾益胃、调理肠胃、带来好胃口的红枣浓浆新型产品。各营养素经过科学配伍，采用现代食品加工工艺加工而成，充分发挥其协同作用，达到全面改善孕妇营养状况、补血补气、调节肠道、提高机体免疫力等功能作用，便于服用、便于携带、利于吸收。

主权项

一种适合孕妇食用的红枣浓浆，其特征在于，含有DHA 0.1％～0.8％、AA 0.1％～0.5％、磷脂0.1％～1％、维生素A 0.00005％～0.002％、维生素D3 0.000005％～0.00002％、叶酸0.0001％～0.01％、牛磺酸0.1％～1.5％、钙0.5％～1.5％、铁0.005％～0.5％、锌0.005％～0.5％，余量为浓缩枣汁，总量为100％。