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Es wird ein Kochfeld (1) mit einer Kochplatte (10) beschrieben, auf welcher ein Kochtopf (5) mit einem Kochtopfmantel (51) lagerbar ist, sodass Siedgut (6) in diesem erwärmbar ist. Das Kochfeld (1) umfasst eine Ummantelungsvorrichtung (11) und mittels einer Absenk- und Hubvorrichtung (2) kann eine Relativbewegung der Kochplatte (10) relativ zur Ummantelungsvorrichtung (11) bis zu einer Abschirmstellung durchgeführt werden, sodass der auf der Kochplatte (10) lagernde Kochtopf (5) mindestens teilweise von einer Mantelfläche (111) der Ummantelungsvorrichtung (11) zur Verringerung des Wärmeverlusts des Kochtopfmantels (51) umgeben ist. Sind zusätzliche Mantelheizmittel (112) in der Mantelfläche (111) der Ummantelungsvorrichtung (11) vorhanden, so kann eine Erwärmung des Kochtopfes (5) über den Kochtopfmantel (51) stattfinden.
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