一种利用复合酶生产活性东北林蛙胶原蛋白低聚肽的方法

摘要

一种利用复合酶生产活性东北林蛙胶原蛋白低聚肽的方法涉及胶原蛋白制备领域，该方法包括：1)将干东北林蛙皮浸灰、软化、过夜，水洗至中性；2)加入复合酶，酶解2～3小时，加热至85℃，灭活20分钟；3)活性炭脱色，超滤膜精制、浓缩，真空冷冻干燥，得到小分子活性林蛙胶原蛋白低聚肽。本发明的方法可以大幅度降低成本，酶解率为90％以上，提取率在30％以上同比增长5％左右，酶解后提取纯度可达90％-97％，极大地减少对环境的污染并简化操纵工序，高效，环保。

主权项

一种利用复合酶生产活性东北林蛙胶原蛋白低聚肽的方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：第一步，将干的东北林蛙浸灰、软化，8小时后，水洗至中性；第二步，向第一步水洗后的东北林蛙中加入复合酶，其加入量为第一步所述干的东北林蛙重量的1％～5％，调节酶解溶液的PH值为5.5～8.5，酶解溶液的温度为55℃～65℃，酶解2～3小时后，加热至85℃，灭活20分钟；第三步，向第二步灭活后的溶液中加入重量为第一步所述干的东北林蛙重量的3％～5％的活性炭脱色，再经过超滤膜精制、浓缩，真空冷冻干燥，进而得到小分子活性林蛙胶原蛋白低聚肽。