| 发明名称 | 由GRAS表达的食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶以及使用其制备塔格糖的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种嗜热性阿拉伯糖异构酶和使用该酶制备塔格糖的方法，更精确地说，涉及来自嗜热脂肪土芽胞杆菌DSM 22的编码阿拉伯糖异构酶的基因、含有该基因的重组表达载体，通过所述表达载体转化的重组食品级GRAS(Generally Recognized As Safe)菌株制备食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶的方法，以及使用所述酶由半乳糖制备塔格糖的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN101636491B | 申请公布日期 | 2012.06.06 |
| 申请号 | CN200780044169.5 | 申请日期 | 2007.11.22 |
| 申请人 | CJ第一制糖株式会社 | 发明人 | 金成俌;李英美;朴承源;金政勋;宋相勋;李康杓 |
| 分类号 | C12N9/90(2006.01)I | 主分类号 | C12N9/90(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人 | 楼高潮 |
| 主权项 | 一种通过从棒状杆菌属(Corynebacterium sp.)或芽孢杆菌属(Bacillus sp.)微生物的食用微生物中表达食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶以制备该食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶的方法，该食品级嗜热性阿拉伯糖异构酶是来自嗜热脂肪土芽孢杆菌(Geobacillusstearothermophilus)DSM22，该食用微生物为GRAS微生物。 | ||
| 地址 | 韩国首尔市 | ||