一种制备富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸的高品质南极磷虾油的方法

摘要

本发明涉及一种制备富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸的高品质南极磷虾油的方法。包括以下步骤：1)对现有南极磷虾油进行溶剂萃取得到磷脂酰胆碱和含有维生素A、维生素E和虾青素的油脂；2)配制酶催化反应体系，所述反应体系为水相反应体系；3)将反应体系加入到反应器中，投入磷脂梅D后持续机械搅拌；4)将所得反应液重复萃取，过滤后将固体冷冻干燥得富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸；5)将所得富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸与步骤1获得的油脂混合得高品质南极磷虾油。本发明还提供从现有南极磷虾油制备富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰胆碱的方法，以及制备富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸的方法。

主权项

一种制备富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸的高品质南极磷虾油的方法，其特征在于：步骤一，对现有南极磷虾油进行溶剂萃取得到磷脂酰胆碱和含有维生素A、维生素E和虾青素的油脂；步骤二，配制酶催化反应体系，所述反应体系为水相反应体系；步骤三，将步骤二的反应体系加入到反应器中，在氮气环境中、温度为35～55摄氏度，投入磷脂梅D后持续机械搅拌，搅拌时间1～15小时；步骤四，将步骤三所得反应液重复萃取2～3次，过滤后将固体冷冻干燥得富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸；步骤五，将步骤四所得富含多不饱和双键脂肪酰基的磷脂酰丝氨酸与步骤一获得的含维生素A、维生素E和虾青素的油脂混合得高品质南极磷虾油，完成制备。