多层食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种多层食品及其制备方法，该多层食品包括由热稳定性食用成分构成的至少一个底层和一个上层，其中，该底层具有较低的粘度，该上层具有均匀的分布。

主权项

一种多层食品的制备方法，该多层食品包括至少一个底层和上层，每个层都以热稳定性食用成分为基础，其特征在于：所述底层具有3000‑25000mPa.s的粘度，并且所述方法包括以下步骤：‑对构成上层的食材进行定量；‑借助于旋转式机械柱塞使所述食材穿过具有多个孔的板分布在待再覆盖的产品的表面上，该产品包括至少一个预先置于容器中的底层；‑同时，对所述容器施加离心力或使该容器进行交替运动。