一种猪皮营养条

摘要

本发明涉及一种猪皮营养条及其制备方法，所述猪皮营养条由包括下述步骤的方法制备：1)将猪皮煮熟；2)将猪皮剖开，切成条状或丝状，干燥；3)油炸；4)放入水中回软并清洗干净，然后加入配料腌制入味；5)蒸制。本发明充分利用猪皮的特点和营养价值，经过合理配比和现代化加工工艺加工，制得的猪皮营养条颜色金黄，外酥里嫩，鲜香爽口，方便快捷，可开袋后直接食用，是一种天然营养价值高，快捷卫生的新新速食食品，同时也是最普通最大众性的食品，其生产工艺简单易实现，易于工业化。

主权项

一种猪皮营养条，由包括下述步骤的方法制备：1)将猪皮煮熟；2)将煮熟的猪皮按厚度方向剖开，剖片厚度1‑5mm，切成条状或丝状，干燥；3)将干燥的猪皮条或猪皮丝油炸；4)将油炸的猪皮条或丝放入水中回软并清洗干净，然后加入配料腌制入味；5)将腌好的猪皮条或丝进行蒸制。