用于防止霉菌和酵母导致腐败的组合物和其用途以及其相关产品

摘要

本发明涉及用于防止因霉菌和酵母导致腐败的组合物，其包含至少一种选自有机酸的化合物和至少一种选自植物或果实提取物、植物或果实提取物的油相和从这些提取物或其油相衍生出的单组分物质的化合物，来作为仅有的抗真菌剂，其中有机酸选自由辛酸、肉桂酸、丙酸、丁酸、乳酸、酒石酸和富马酸及其盐构成的组。本发明进而涉及此类组合物或类似组合物用于保护食品或饲料产品免受霉菌和酵母生长影响的用途，并涉及含有此类组合物的食品或饲料产品。

主权项

一种用于防止因霉菌和酵母导致腐败的组合物，包括至少一种组(a)的化合物和至少一种组(b)的化合物作为仅有的抗真菌剂：(a)选自由辛酸、肉桂酸、丙酸、丁酸、乳酸、酒石酸和富马酸及其盐构成的组的有机酸，(b)植物或果实提取物、植物或果实提取物的油相和从这些提取物或油相衍生出的单组分物质。