皂角甙的提取方法及应用

摘要

本发明公开了一种皂角甙的提取方法及应用，制取皂角甙时，以大豆为原料，首先精选优质大豆，经去皮、脱脂、粉碎等工序制得脱脂大豆，脱脂后提取其有效成分，经过蒸发、浓缩、干燥等工序制成大豆皂角甙粉未。大豆皂甙是一种黄白色至褐色的粉末，略有苦味而无臭味，将其作为一种食品添加剂，添加到糖果、饼干等食品中或单独食用，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，起到减肥塑身的作用。

主权项

一种大豆皂角甙的提取方法，其特征在于：包括如下步骤：1)精选优质大豆100份经去皮、脱脂、粉碎制得脱脂大豆；2)用100‑110份甲醇对脱脂大豆作两次萃取，每次3小时；3)把所得的萃取液进行减压蒸馏，蒸去其溶剂，并在残留物中加入10‑20份正丁醇，在蒸汽浴中进行搅拌，使之溶解；4)用3‑5份正丁醇饱和水对制成的溶液进行水洗，洗去其中的糖类和水分；5)将分离了的正丁醇层在80℃的温度下进行减压蒸馏、干燥，制得粉未状的大豆皂角甙。