用于组合烤箱的烹饪方法

摘要

当在使用微波和对流或蒸汽烹饪源中的至少一个的组合烤箱中执行用户选择的烹饪程序时，烤箱控制件以如下方式执行烹饪程序：使用输入食品质量值来设置在烹饪程序的操作过程中应用到食品的微波能量水平而不改变由烹饪程序设置的烹饪时间。可以设置微波能量水平，使得不改变烹饪时间获得的成品与没有微波能量源的烹饪程序相比与质量无关地具有类似的煮熟程度。烤箱控制件、或分离的计算机化的装置可以被用于将非微波烹饪程序自动转换为微波增强的烹饪程序，该微波增强的烹饪程序由烤箱控制件存储用于操作员的选择。在对流热烹饪源、蒸汽烹饪源和微波能量烹饪源的共同的功率消耗能力高于来自组合烤箱的电源的可用的额定功率的情况下，烤箱控制件执行功率共享规则。

主权项

一种使用组合烤箱来烹饪食品的方法，该组合烤箱包括用于烹饪的微波源和至少一个非微波烹饪源，该烤箱包括用于食品的用户可选烹饪程序，由用户可选烹饪程序执行的烹饪操作使用微波源和非微波源两者，该方法包括：识别在烹饪程序的操作过程中要被烹饪的食品的不超过烤箱的容量的食品质量值；以及根据用户可选烹饪程序执行烹饪操作，包括：使用食品的质量值来设置在烹饪程序的操作过程中应用于食品的微波能量水平而不改变由烹饪程序设置的烹饪时间。