一种膳食纤维燕窝饮品的生产工艺

摘要

本发明公开了一种膳食纤维燕窝饮品的生产工艺。该方法主要是在传统燕窝生产的基础上，添加具有保健功能的聚葡萄糖(水溶性膳食纤维)而成。该产品在不影响燕窝口感与口味的前提下，能增加燕窝的保健功能。聚葡萄糖无热量、无胆固醇、无脂肪，同时燕窝是中华传统名贵食品之一，二者的结合使用符合现代消费者的消费需求，具有潜在的经济效益和社会效益。长期食用该种燕窝对肥胖便秘、高血脂症、糖尿病和肠道疾病具有明显的防治效果，对改善口腔和牙齿功能、防治高血脂症、妇女乳腺癌症也有一定效果，是一种对防治“现代文明病”功能完整的特种营养食品。

主权项

一种膳食纤维燕窝饮品，其原料组成是燕窝、聚葡萄糖、甜味剂。