厨用蔬菜切割器

摘要

本发明为一种厨用蔬菜切割器。它在底座上设置有定刀装置，使立柱的下端与底座连接，立柱的上端连接横臂，横臂设置有动刀装置，且定刀装置的上部与动刀装置的下部相对而置。定刀装置设置有多把刃口向上，且相互平行、间隔一致的刀片；动刀装置的动刀片无刃口，动刀片的厚度小于定刀片之间的间隙；定刀装置与动刀装置之间设有导向装置。本发明用以切割蔬菜，可全面完成多种规格要求的切片、切丝、切丁操作；并可制成系列产品满足不同规模饭店、宾馆、食堂和家庭人口多少不等的厨用需求，省力、省工，切割品质好、速度快、效率高、实用性强；且结构简单、易于制造。

主权项

厨用蔬菜切割器，包括底座和立柱，其特征在于：所述底座上设置有定刀装置，所述立柱的下端与底座连接，立柱的上端连接有横臂，横臂的中部位设置有动刀装置，且定刀装置的上部与动刀装置的下部相对而置；其中所述定刀装置主要由定刀组件和位于其下方的支撑件构成；所述的定刀组件主要由矩形框体和设置于矩形框体内的多把刀片、及刀片定位销轴、刀片张紧销轴、张紧销轴紧固螺栓构成。