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Un procedimiento de producción de plantas estériles masculinas o femeninas que comprende las etapas de transformar material vegetal con un polinucleótido que codifica al menos una enzima que reacciona con una sustancia no fitotóxica para producir una citotóxica y regenerar el material transformado de este modo en una planta, en el que dicha sustancia no fitotóxica se aplica a la planta hasta el momento de la formación y/o maduración de gametos masculinos o femeninos, de modo que la sustancia no fitotóxica posibilita la producción de una fitotóxica que evita selectivamente la formación de o hace de otro modo a dichos gametos no funcionales, en el que la enzima se expresa preferentemente en estructuras reproductoras masculinas o femeninas y la sustancia no fitotóxica es un aminoácido D-alfa, caracterizado porque la enzima es una D-aminoácido oxidasa obtenida de Rhodotorula gracilis y codificada por la secuencia de ácido nucleico como se representa en SEC ID Nº: 3, siendo dicha enzima una versión mutada de la proteína codificada por SEC ID Nº: 3 y comprendiendo una lisina en la posición 58 y en la posición 213 un aminoácido seleccionado del grupo que consiste en Thr, Gln y Gly; en la posición 238 un aminoácido seleccionado del grupo que consiste en Thr, Gln y Gly y/o en la posición 223 un aminoácido seleccionado del grupo que consiste en Thr, Cys, Gly, Gln y/o Asn.
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