一种谷氨酸发酵提取工艺

摘要

本发明涉及生物发酵领域，具体公开了一种谷氨酸发酵提取工艺，所述工艺包含以下步骤：取谷氨酸生产菌的发酵液，用金属膜进行微滤，滤液备用；用浓硫酸调节滤液pH为3.2～5.0，加入活性炭进行脱色处理；加硫酸调节pH为5.4-5.6后浓缩得到发酵浓缩液；降低发酵浓缩液温度和pH值至晶核形成，投放晶种后加硫酸，保持pH为3.22-3.27、温度为45℃±0.5℃，析出α-型晶体；将所得谷氨酸晶液经拉冷降温进行分离得到谷氨酸晶体。本发明所述工艺谷氨酸提取总收率≥93％，不消耗离子交换所需的硫酸和液氨，也无额外产生的工艺废水，成本低，实现高收率、高质量、低物耗及资源综合利用的集成。

主权项

一种谷氨酸发酵提取工艺，其特征在于，包含以下步骤：步骤1：取谷氨酸生产菌的发酵液，用金属膜进行微滤，滤液备用；步骤2：用浓硫酸调节滤液pH为3.2～5.0，加入活性炭进行脱色处理；步骤3：加硫酸调节pH为5.4‑5.6后进行浓缩得到发酵浓缩液；步骤4：取步骤3所得发酵浓缩液降低温度和pH值至晶核形成，投放谷氨酸晶种后加硫酸，至pH为3.22‑3.27、温度为45℃±0.5℃保持，使晶体析出；步骤5：将步骤4所得谷氨酸晶液经拉冷降温进行分离得到谷氨酸晶体。