一种秋葵罐头及其制作方法

摘要

本发明公开了一种秋葵罐头，以新鲜秋葵为原料，经选料、清洗、分选、预煮、配汤料、灌装、密封、灭菌、冷却等工艺制得成品。本产品保持了秋葵原有营养和色泽，开罐即可食用，或炒、烧、炖、凉拌均可，解决了秋葵保存时间短的难题。

主权项

一种秋葵罐头，以新鲜秋葵为原料，经过选料、清洗、分选、预煮、加汤料、灌装、密封、灭菌、冷却等工艺制得，其特征在于，所得产品中的固形物秋葵的重量百分比为65％ 80％，配汤的重量百分比为20％ 35％。