鱼、肉制品乳化剂

摘要

本发明公开了鱼、肉制品乳化剂，由山梨醇、单甘油酯、亚油酸甘油酯组成。本发明配方合理，使用效果好，生产成本低。

主权项

一种鱼、肉制品乳化剂，其特征是：由下列重量份的成分组成：山梨醇          80～90份单甘油酯        10～20份亚油酸甘油酯     10～20份。