发明名称 |
一种富硒紫番薯保健酒的制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种富硒紫番薯保健酒的制备方法,该保健酒主要由100份富硒紫番薯、1.5~3.5份小曲、70~100份大米三种原料与水酿制而成,具体制备步骤包括:首先将大米蒸熟备用,再将富硒紫番薯切片、蒸熟后备用;将蒸熟后的大米和富硒紫番薯摊铺开,待其冷却至28~40℃时撒上小曲,混合均匀后倒入容器进行糖化,糖化24~48小时后加水发酵,发酵180~360小时后得到酒精糟;将酒精糟倒入沸水中得酒糟料,待酒糟料再次沸腾后蒸馏取酒得到富硒紫番薯保健酒。在制得的富硒紫番薯保健酒中还可添加一定量的枸杞子和维生素E。本发明的富硒紫番薯保健酒具有抗衰老、防癌、防动脉硬化、提高机体免疫力等功效。 |
申请公布号 |
CN101348759B |
申请公布日期 |
2012.03.07 |
申请号 |
CN200810143130.5 |
申请日期 |
2008.09.03 |
申请人 |
宋谋友 |
发明人 |
宋谋友 |
分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
主分类号 |
C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 |
湖南兆弘专利事务所 43008 |
代理人 |
赵洪 |
主权项 |
一种富硒紫番薯保健酒的制备方法,其特征在于:首先将70~100份的大米蒸熟备用,再将100份的富硒紫番薯切片、蒸熟后备用;将蒸熟后的大米和富硒紫番薯摊铺开,待其冷却至28~40℃时撒上1.5~3.5份小曲,混合均匀后倒入容器进行糖化,糖化24~48小时后加水发酵,发酵180~360小时后得到酒精糟;将酒精糟倒入沸水中得酒糟料,待酒糟料再次沸腾后蒸馏取酒得到富硒紫番薯保健酒。 |
地址 |
416307 湖南省古丈县高峰乡李家洞村杉树坡组13号 |