食品保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种食品保鲜剂及其制备方法，采用肉桂、丁香、五倍子、茶多酚、苹果酸等天然原料，经过提取、过滤、干燥等工艺制备而成，本发明具有强抗氧化作用和抑菌作用，对食物还有一定的保色作用，并且经过保鲜作用后的食品对人体健康无损害，本发明可广泛用于水果、蔬菜、糕点乳制品、畜肉制品、食用油脂等产品的保鲜，能够有效的保护食品中各种营养成份，并且制备工艺简单、操作简便、可广泛推广和使用。

主权项

一种食品保鲜剂，其特征在于：由以下重量份的成分组成：肉桂8 15份、丁香10 15份、五倍子5 20份、茶多酚10 20份、苹果酸5 15份、贝壳粉8 14份、桂酸单甘油酯3 8份。