类胡萝卜素类的定量方法

摘要

在对样品中的β-隐黄素定量的方法中进行的β-隐黄素的提取步骤中，使用含有选自番茄红素或视黄醛的内标物质的二乙基醚溶液作为提取液，将所述样品与所述提取液进行混合，由此从二乙基醚层抽取柑橘类果实等中含有的β-隐黄素，该方法可使提取作业变得容易并且可降低测定值的误差。

主权项

一种方法，其为试样中的β‑隐黄素的定量方法，其特征在于，包括以下步骤：将含有选自番茄红素或视黄醛的内标物质的二乙基醚溶液与所述试样进行混合，抽取二乙基醚层，在得到的二乙基醚层中加入脱水剂进行干燥，干燥后加入碱溶液进行皂化反应，反应后加入酸并静置后抽取二乙基醚层，将得到的二乙基醚层供给高效液相色谱仪，使用内标法对β‑隐黄素进行定量。