一种烟用香料溶剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种烟用香料溶剂及其制备方法。将水溶性溶剂与烟草碎片或烟末混合，加热回流提取。提取液过滤后加入有机酸和糖，在35℃时加入发酵菌株。置于温度15～35℃的环境下密封发酵5～15天。过滤、除去沉淀，常压下边搅拌边加热至80℃～85℃蒸馏，蒸馏液即为所需的烟用香料溶剂。该产品与食用酒精和一般粮食酿造酒相比，发酵嗅香特征明显，口感较好。不仅具有特殊的发酵香气，还能使卷烟香味更协调、芳香、醇和、细腻，对余味也有显著改善，具有明显的减缓刺激的作用。根据需要调节酒精度，能够溶解多种香精香料。既可以作为香精香料溶剂使用，也可以单独用于加香加料，具有良好的应用前景。

主权项

一种烟用香料溶剂，由下述方法制备得到，该方法包括以下步骤：(1)按重量份称取各原料备用：烟草碎片或烟末100份，水溶性溶剂1000～1500份，1～3份有机酸，100～300份糖和0.5～2份菌种；其中，所述的水溶性溶剂为水、乙醇或丙二醇、或是水与乙醇或丙二醇按10～20∶1的质量比混合的复合溶剂；有机酸为柠檬酸、苹果酸或酒石酸的一种或几种；糖为蔗糖、果糖或葡萄糖的一种或几种；发酵菌株为酿酒酵母、产酯酵母或葡萄酒酵母的一种或几种；(2)回流提取：将水溶性溶剂与烟草碎片或烟末混合均匀，加热至96℃～100℃，回流提取1～3小时；(3)调节提取液成分：提取完后放出提取液，弃去滤渣，将提取液置于储存罐内，在液温50℃～60℃时，加入有机酸和糖，搅拌充分溶解；(4)接种：待储存罐内提取液温度下降到35℃时，加入发酵菌株；(5)发酵：将接种后的提取液，置于温度15～35℃的环境下密封发酵5～15天，使发酵液的酒精含量达到体积百分数8％～14％；(6)蒸馏：过滤发酵液除去沉淀，常压下边搅拌边加热至80℃～85℃蒸馏，搅拌速率为100～200rpm，蒸馏液即为所需的烟用香料溶剂。