一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法

摘要

本发明公开了一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法，其特征是包括：原料红薯的清洗、磨浆、一次过滤、二次过滤、沉淀等步骤。采用本发明，对淀粉加工过程的用水进行循环利用，并将提取淀粉后的薯渣转化成饲料或加工成膳食纤维食品，加工产生的最终废水通过环保处理变为灌溉水和沉淀淤泥返田使用，不仅提高了薯类产品的附加值，也避免了对环境的污染；经过提取淀粉后的红薯渣通过酶解等工艺进行处理，生产附加值高的膳食纤维产品，提高了红薯的综合利用价值。

主权项

一种红薯淀粉清洁化生产的加工方法，其特征是包括以下步骤：a、原料清洗:将鲜甘薯放入泡水池，加水、使鲜甘薯全部浸泡在水中，浸泡时间为0.5～1h；将浸泡后的鲜甘薯送入洗薯机用水进行清洗，清洗后的水通过管道送入废水池；b、磨浆：将洗净后的鲜甘薯使用磨浆机进行破碎磨浆，磨浆的粒度为10目～60目，制得甘薯浆液；c、一次过滤:将磨浆后的甘薯浆液通过30目～80目过滤筛进行第一次过滤，筛上物收集后另作处理；d、二次过滤:将第一次过滤后的筛下物通过80目～100目过滤筛进行第二次过滤，筛上物并入第一次过滤的筛上物中、收集后另作处理；e、沉淀：经过第二次过滤后的筛下物送入沉淀池沉淀，沉淀池中的上清液返回前述步骤用于鲜甘薯的浸泡、甘薯的清洗、磨浆及第一次过滤重复使用，沉淀池产生的废渣与步骤a产生的废水、废渣、泥沙通过废水池的发酵处理后变为灌溉水、沉淀淤泥返田使用；f、脱水烘干：将沉淀池中的物料经过滤脱水、烘干，制得淀粉成品。