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一种酒糟养殖北虫草的方法，其特征在于，它包括以下步骤：A.酒糟生态解酸处理：按以下步骤进行：a)预发酵，首先向酒糟中加第一次水，水与酒糟的添加比例按重量份计为1∶0.88‑1.04；接着将其进行拌料和建堆处理，将带有通气孔的塑料膜覆盖于建堆后的酒糟表面；b)发酵，将塑料膜取下，并继续向上述建堆后的酒糟中加第二次水，将其拌匀，重新建堆，水与酒糟的添加比例按重量份计为1∶0.22‑0.26，；这两步都需要间隔地对酒糟进行翻堆，当酒糟的下部出现氨臭味时，便翻堆一次直至酒糟下部没有氨臭味，且酒糟中的水不再下渗，直至酒糟料堆的料温升至68‑70℃时，停止翻堆，再持续发酵直至PH值升至6.5‑7；c)将所得物烘干或晒干，然后再将其放置于干燥处保存以备配制栽培基质；B.制备北虫草栽培基质：栽培基质由下述成分按重量份配比制成：酒糟60‑65份、小麦10‑20份、淀粉5‑7份、蚕蛹粉10‑20份以及适量添加剂，该添加剂由下述成分按重量份配比制成：蔗糖1.5‑2.5份、葡萄糖1.5‑2.5份、蛋白胨0.3‑0.7份、磷酸二氢钾0.1‑0.2份、硫酸镁0.1‑0.2份；C.北虫草栽培：将按上述配比制成的栽培基质搅匀装入培养器中，然后以栽培基质和水的添加比例按重量份计为1∶1.15‑1.25加水，并将培养器置入高压灭菌罐内进行高压灭菌，该高压灭菌罐内的压力控制在1.0‑1.2千克/平方厘米，维持30分钟；出罐栽培基质温度降至22‑24℃时，将北虫草菌种接入栽培基质，接种后的栽培基质温度控制在19‑22℃且避光培养，待4‑5天后菌丝可长满基面；这时给予适当的通风，同时给予190‑210lx光照培养，菌丝见光23‑25小时后开始转黄，5‑6天出原基；原基在室内85相对湿度、22‑24℃下培养55‑60天，原基发育为成熟子实体；D.采收：将成熟的子实体采集并烘干，然后用防潮袋密封保存。 |
