| 摘要 |
Способ получения пищевой добавки, заключающийся в том, что жмых готовят из растительного сырья, высушивают до 5-7% влажности, затем измельчают до размера частиц 10-15 мкм, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют плоды апельсина или грейпфрута, из которых предварительно механически удаляют цедру и сок, затем полученный жмых высушивают и измельчают, после чего его заливают водой в соотношении 1:10, постоянно перемешивают в течение 2 ч, и полученную суспензию добавляют в фарш в соотношении 1:4. |
