葡萄籽原花青素浸膏微波干燥方法

摘要

本发明提供一种葡萄籽原花青素浸膏微波干燥方法，将原花青素浸膏放入真空微波干燥仪的物料盒中，关闭箱门，当真空度≤0.02兆帕时开启微波，功率为1000～3000kW，频率2450MHz，干燥10～25分钟后得到多孔疏松、水分含量低于5％的干浸膏。本发明在真空条件下利用微波能对原花青素浸膏进行快速干燥，整个干燥过程时间短、温度低，能较好的保持原花青素的抗氧化性。通过本发明得到的干浸膏水分含量低、多孔疏松、溶解性好。利用微波能进行干燥具有干燥能耗低的特点，在工业大生产中值得推广。

主权项

一种葡萄籽原花青素浸膏微波干燥方法，其特征在于，通过以下步骤实现：将0.3～0.8kg密度为1050～1250kg/m3的原花青素浸膏放入真空微波干燥仪的四个物料盒(2)中，关闭箱门(1)，当真空度≤‑0.02兆帕时开启微波，功率为1000～3000kW，微波发射频率为2450MHz，干燥10～25分钟后得到多孔疏松、水分含量低于5％的干浸膏；其中，所述葡萄籽原花青素浸膏是以水或含水乙醇为溶剂提取，经大孔树脂AB‑8纯化浓缩而得。