一种苦瓜汁饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及果蔬加工领域，公开了一种苦瓜汁饮料及其制备方法。本发明所述苦瓜汁饮料以质量百分数计，包括2.0-20.0％的苦瓜汁提取液、1.0-15.0％的苦瓜鲜榨汁、1.0-15.0％的芦荟果粒、0.2-8.0％的柠檬酸、0.1-5.0％的稳定剂、0.2-4.0％的甜味剂和0.015-0.18％的抗氧化剂，余量为水。本发明所述苦瓜汁饮料在苦瓜鲜榨汁基础上加入苦瓜提取液和芦荟果粒，不但提高了其降血糖功效，而且保留了苦瓜独特的风味，同时本发明所述苦瓜汁饮料减轻了苦瓜的苦味，更易被消费者接受。

主权项

一种苦瓜汁饮料，其特征在于，以质量百分数计，包括：2.0 20.0％的苦瓜汁提取液、1.0 15.0％的苦瓜鲜榨汁、1.0 15.0％的芦荟果粒、0.2 8.0％的柠檬酸、0.1 5.0％的稳定剂、0.2 4.0％的甜味剂和0.015 0.18％的抗氧化剂，余量为水。