豆天蛾老熟幼虫的冷冻处理方法

摘要

一种豆天蛾老熟幼虫的冷冻处理方法，其特征在于，其步骤如下：取鲜豆丹用水进行清洗，清洗时向清洗水中加入适量的氢氧化钠，边洗边搓或者边洗边搅拌，洗完后用清水冲洗；将清洗后的豆丹投入沸水中进行水煮，沸腾后在沸腾的状态下保持水煮捞出；将豆丹冷却至常温后，再送预冷间预冷；将预冷后的豆丹装入容器中，堆积厚度为7-15cm，再送入速冻间进行速冻后取出；冷藏：将速冻后的豆丹取出，装入冷藏容器中，送入冷藏间进行冷藏。本发明方法简单合理，可操作性强，采用该方法所处理的冷冻豆丹不仅卫生，也不易变型、不易变质，适于长时间存放，而且可以实现大规模生产。

主权项

一种豆天蛾老熟幼虫的冷冻处理方法，其特征在于，其步骤如下：(1)清洗：取鲜豆丹用水进行清洗，清洗时向清洗水中加入适量的氢氧化钠，边洗边搓或者边洗边搅拌，洗完后用清水冲洗；(2)水煮：将清洗后的豆丹投入沸水中进行水煮，沸腾后在沸腾的状态下保持水煮5 12分钟后捞出；(3)预冷；将豆丹冷却至常温后，再送预冷间预冷至0℃ 5℃；(4)速冻：将预冷后的豆丹装入容器中，堆积厚度为7 15cm，再送入 20℃ 35℃的速冻间进行速冻后取出；(5)冷藏：将速冻后的豆丹取出，装入冷藏容器中，送入冷藏间，在 12℃以下进行冷藏。