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Compuesto por una cinta transportadora provista con caladuras especiales para permitir que circule el agua y el aire a través de ella, recorre en forma inclinada el recinto de la instalacion, donde su primer tramo es el de recepcion de la uva, desde donde ingresa en un primer recinto de lavado por agua perdida suministrada como lluvia desde la parte superior y colectada en una bandeja, el agua es impulsada por una bomba de recirculacion, sobre el primer recinto se dispone un ventilador; la cinta atraviesa una sucesion de recintos de enfriamiento controlado por un termostato, el agua enfriada conducida por una tubería cribada es rociada sobre la cinta, y colectada por otras bateas desde las cuales es canalizada por una bomba al equipo de refrigeracion; en el ultimo tramo de la cinta, se le incorpora un equipo vibrador y un ventilador forzador por encima de la misma, en tanto que la salida de la cinta provee la descarga de la uva lavada, enfriada y secada para su disposicion.
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