一种半乳甘露聚糖胶胚乳片增粘制粉方法

摘要

本发明公开了一种半乳甘露聚糖胶胚乳片物理增粘制粉工艺。该技术以半乳甘露聚糖胶胚乳片为原料，经水合、挤压、干燥、制粉步骤制备半乳甘露聚糖植物胶粉。该工艺与传统直接制粉工艺相比，两者动力消耗几乎相等，几乎不增加产品生产成本，但经该工艺处理后的半乳甘露聚糖胶1％胶液粘度可比原胶提高50％以上，水不溶物可降低10％以上，产品质量得到大幅度提高，可增值30％以上。

主权项

一种半乳甘露聚糖胶胚乳片增粘制粉方法，其特征在于：以半乳甘露聚糖胶胚乳片为原料，经水合、挤压、干燥、制粉，具体步骤如下：a.水合：取半乳甘露聚糖胶胚乳片，加入35～150％胶胚乳片质量的水，温度控制在35℃～95℃，搅拌30～150分钟；b.挤压：将水合后的半乳甘露聚糖胶胚乳片进行挤压增粘；c.干燥：将挤压增粘后的半乳甘露聚糖胶片干燥，温度≤130℃，控制水份10～30％；d.制粉：将干燥后胶片粉碎制粉得产品。