一种沙姜鸡的烹制方法

摘要

一种沙姜鸡的烹制方法，步骤为：首先向热锅中倒入花生油200~300ml，在油温达到140~160℃时加入沙姜45~60克，爆炒1~2分钟，然后加入土鸡肉块1千克，爆炒3~5分钟；再加入盐4~6克、味精1~3克搅拌均匀并翻炒20~50秒；最后加入海鲜生抽12~16克、沙姜汁8~12克搅拌均匀并翻炒20~50秒，最后装锅直接食用也可装入火锅中，边煮边食用。本发明具有鲜、嫩、香味扑鼻、清爽爽口、色泽金黄、香味浓逸、唇齿留香、滋阴养颜、强身健体等优点。

主权项

一种沙姜鸡的烹制方法，其特征在于，按如下步骤和原料配伍制作：首先向热锅中倒入花生油200~300ml，在油温达到140~160℃时加入沙姜45~60克，爆炒1~2分钟，然后加入土鸡肉块1千克，爆炒3~5分钟；再加入盐4~6克、味精1~3克搅拌均匀并翻炒20~50秒；最后加入生抽12~16克、沙姜汁8~12克搅拌均匀并翻炒20~50秒，最后装锅直接食用也可装入火锅中，边煮边食用。