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COMPOSIçãO ALIMENTìCIA NãO LáCTEA E SEU USO, PRODUTO ALIMENTìCIO DE MúLTIPLAS CAMADAS, COMPOSIçãO ALIMENTìCIA SóLIDA, PROCESSO DE PREPARAçãO DA COMPOSIçãO ALIMENTìCIA NãO LáCTEA E PROCESSOS DE PREPARAçãO DE COMPOSIçãO ALIMENTìCIA SóLIDA. A presente invenção refere-se à composição alimentícia não láctea baseada em emulsão de óleo em água que contém açúcar e carboidratos, caracterizada pelo fato de que a sua atividade em água é de 0,5 a 0,75 e seu teor de matéria seca é de 80 a 95% em peso com base no peso total da composição alimentícia, em que contém amido não gelatinizado cujo tamanho de partícula é de menos de 10 <109>m, em que a composição seja livre de separação de gorduras e estável sob temperatura de 1 a 15<198>G por pelo menos seis semanas.Também se refere ao seu processo de preparação. |
